Lubelszczyzna: Gorący okres dla Sanepidu
28 kwietnia 2005
Maj to okres przyjąć komunijnych, a to oznacza gorący sezon dla lubelskiego Sanepidu. To dokładnie podczas domowych uroczystości tak bywa dochodzi do zatruć pokarmowych. Jest wszelako nieco sposób, by się ich ustrzec. w jaki sposób mówi powiatowy oceniający sanitarny, Barabara Tłuczkiewicz, powinniśmy stronić potraw, do których wyrobu używa się surowych jaj. Chodzi m.in. o torty, azaliż majonezy domowej produkcji.
Sanepid zaleca też, by myć i wyparzać te jaja, których używamy do innych potraw Ważne jest też, by jedzenia nie przygotowywały osoby chore. Powinniśmy także pamiętać o behawior higieny osobistej.
Liczba zatruć pokarmowych podczas przyjąć komunijnych z roku na rok zmniejsza się. "To ogromnie wyśmienity znak" - mówi Tłuczkiewicz. "W lokalach gastronomicznych przypadki takich zatruć ani ani się nie zdarzają. Gorzej jest z przyjęcami w domach." Tłuczkiewicz ma wszelako nadzieję, iż apele w mediach i podpora m.in. księży wielce poprawi tą sytuację.
Apele wszelako nie wiecznie pomagają. o ile po przyjęciu komunijnym nabiec u nas bóle brzucha, gorączka, biegunka, azaliż wymioty, powinniśmy co tchu zameldować do lekarza.